柳刃（刺身刀）青紙鋼2號黑鎚目模樣

★ HONMAMON 一星商品 (關聯)

• 日本製造！手柄：櫻木。
• 刀鋒： 青紙鋼2號！
• 刀身附有黑鎚目模樣 。
• 用於切割魚片。關西地區風格。適合做魚生料理。
• 單刃：日本工匠手工製作! 供右手使用者！
• 日本手工藝品愛好者請注意！透過錘擊材料，工匠改變了鋼材的型態！它可能有一些小花痕、瑕疵或彎曲，但這正正是手工製作的證明！產品看起來比機器做的粗糙，但質量卻很好，這種質量是機器做不到的！

日本廚刀變得越來越鋒利，及越來越薄。這廚刀使用高碳材料，比市場上的許多菜刀更堅硬、更耐用。製造薄而堅固的刀鋒關鍵是取決於將鋼和軟鐵鍛造在一起的技術，這技術是由日本武士刀演變而來的。通過鋼材與具有彈性和柔軟度的鐵材結合，廚刀可以承受更大的衝擊。這就是為什麼我們的廚刀既薄又鋒利，同時又堅固耐用。而且容易打磨令廚刀保持鋒利。
 
由於我們的廚刀非常鋒利，建議您使用未加工的軟木製成的砧板。使用後要清洗、擦拭並保持乾爽。
 
通過定期打磨，產品的鋒利度可以保持得更長久。如需維護或需要任何幫助，請聯繫我們, 我們會盡量解答。 

〈210mm〉

刀鋒長度：約 210 毫米（8.3 英寸），全長：約 340 毫米（13.4 英寸），重量：約 141 克（5 盎司）

商品編號。 1117707

〈240mm〉

刀鋒長度：約 240 毫米（9.4 英寸），全長：約 375 毫米（14.8 英寸），重量：約 175 克（6.2 盎司）

商品編號。 1117708

〈270mm〉

刀鋒長度：約 270 毫米（10.6 英寸），全長：約 410 毫米（16.1 英寸），重量：約 213 克（7.5 盎司）

商品編號。 1117709