Honmamon-Japan
HONMAMON 柳刃 (刺身刀) 高碳不鏽鋼
售價
價格
US$84.00
定價
單價
每
- 日本製造！手工鑄造
- 刀刃材質: 高碳素不鏽鋼
- 不易生鏽, 容易保養
- 單刃, 適合右手人士使用
- 手柄: 和木柄
主要用於製作生魚片。生魚片對刀具的要求比較高，使用不恰當的刀具切割食材時會破壞食材的纖維組織，破壞食材原本的味道。此刀的刀刃使用了高碳不鏽鋼, 擁有極致鋒利的刀刃，做到不破壞食材的纖維和養分，而桃木手柄能與手型貼合。輕易做出美味的魚生料理。
〈210mm〉
刀刃長度 : 約210mm, 全長 : 約340mm, 重量 : 約130g
〈240mm〉
刀刃長度 : 約240mm, 全長 : 約370mm, 重量 : 約165g
〈270mm〉
刀刃長度 : 約270mm, 全長 : 約415mm, 重量 : 約200g
