<重勝> 柳刃 (刺身刀) SK鋼
售價
價格
US$104.65
定價
單價
每
- 日本製造！由堺市職人手工鑄造
- 刀刃材質: SK鋼
- 較易生鏽, 每次使用很都必需保持乾爽
- 最佳入門刺身刀
- 單刃, 適合右手人士使用
主要用於製作生魚片。生魚片對刀具的要求比較高，使用不恰當的刀具切割食材時會破壞食材的纖維組織，破壞食材原本的味道。此刀的刀刃使用了SK鋼, 擁有鋒利的刀刃，做到不破壞食材的纖維和養分，而木手柄能與手型貼合。輕易做出美味的魚生料理。
<180mm>
刀刃長度 : 約180mm, 全長 : 約310mm, 重量 : 約100g
Item no. 4582243655446
<210mm>
刀刃長度 : 約210mm, 全長 : 約340mm, 重量 : 約115g
Item no. 4582243655453
<240mm>
刀刃長度 : 約240mm, 全長 : 約375mm, 重量 : 約145g
Item no. 4582243655460
<270mm>
刀刃長度 : 約270mmm, 全長 : 約410mm, 重量 : 約195g
Item no. 4582243655477
<300mm>
刀刃長度 : 約300mm, 全長 : 約450mm,重量 : 約213g
Item no. 4582243655484
Customer Reviews
Great knife for the price.
Needs even flattening of the bevel on rough stone before honing.
Very fast and cheap delivery.
Thank You!
Thanks for the thoughtful review! We're glad you found the knife to be a great value. Your note about bevel flattening is spot-on—it's a key step for optimal performance. And we're happy to hear the delivery was fast and affordable. Appreciate your insight!