<重勝> 柳刃 (刺身刀) SK鋼

• 日本製造！由堺市職人手工鑄造
• 刀刃材質: SK鋼
• 較易生鏽, 每次使用很都必需保持乾爽
• 最佳入門刺身刀
• 單刃, 適合右手人士使用

主要用於製作生魚片。生魚片對刀具的要求比較高，使用不恰當的刀具切割食材時會破壞食材的纖維組織，破壞食材原本的味道。此刀的刀刃使用了SK鋼, 擁有鋒利的刀刃，做到不破壞食材的纖維和養分，而木手柄能與手型貼合。輕易做出美味的魚生料理。

<180mm>

刀刃長度 : 約180mm, 全長 : 約310mm, 重量 : 約100g

Item no. 4582243655446

<210mm> 

刀刃長度 : 約210mm, 全長 : 約340mm, 重量 : 約115g

Item no. 4582243655453

<240mm> 

刀刃長度 : 約240mm, 全長 : 約375mm, 重量 : 約145g

Item no. 4582243655460

<270mm> 

刀刃長度 : 約270mmm, 全長 : 約410mm, 重量 : 約195g

Item no. 4582243655477

<300mm> 

刀刃長度 : 約300mm, 全長 : 約450mm,重量 : 約213g

Item no. 4582243655484