Honmamon-Japan

<武蔵国 光月> 牛刀 (主廚刀) SK鋼, 210mm

售價 價格 US$157.00 定價 單價  每 

  • 日本製造!由關東鑄刀職人八間川義人鑄造。
  • 雙刃:左手和右手均可使用。
  • 刀刃由SK鋼製成。鋒利度高但較易生鏽, 適合初次使用碳鋼刀人士!
  • 硬度:HRC63
  • 2017年起這牛刀被列入為經濟産業大臣指定傳統的工藝品.

    筋肉或纖維質多的食材也可完美切分。此外,如鐘擺般將刀柄和刀尖往復按壓,還可簡單地將蔬菜等食材切碎。極致鋒利的刀刃,做到不破壞食材的纖維和養分。

    180mm

    刀刃長度:約180mm,全長:約300mm,重量:約160g

     Item no. 1110812

    210mm

    刀刃長度:約210mm,全長:約330mm,重量:約210g

     Item no. 1110709

    240mm

    刀刃長度:約240mm,全長:約370mm,重量:約225g

     Item no. 1110813

    270mm

    刀刃長度:約270mm,全長:約408mm,重量:約270g

     Item no. 1110814

    300mm

    刀刃長度:約300mm,全長:約450mm,重量:約310g

     Item no. 1110708