HONMAMON 柳刃 (刺身刀) 銀三不鏽鋼

• 日本製造！手柄: 櫻木柄
• 刀刃材質: 銀三不鏽鋼
• 不易生鏽, 容易保養
• 家庭用或入門級刺身刀
• 單刃, 適合右手人士使用

主要用於製作生魚片。生魚片對刀具的要求比較高，使用不恰當的刀具切割食材時會破壞食材的纖維組織，破壞食材原本的味道。此刀的刀刃使用了銀三不鏽鋼, 擁有鋒利的刀刃，做到不破壞食材的纖維和養分，而木手柄能與手型貼合。輕易做出美味的魚生料理。

〈180mm〉

刀刃長度：約180mm, 全長：約305mm, 重量：約105g

Item no. 4582243650304

〈210mm〉

刀刃長度：約210mm, 全長：約340mm, 重量：約130g

Item no. 4580149741324

〈240mm〉

刀刃長度：約240mm, 全長：約370mm, 重量：約145g

Item no. 4580149741331

〈270mm〉

刀刃長度：約270mm, 全長：約410mm, 重量：約190g

Item no. 4580149741348

〈300mm〉

刀刃長度：約300mm,全長：約450mm, 重量：約221g

Item no. 4573200713620