Honmamon-Japan

HONMAMON 出刃 (開魚刀) 銀三不鏽鋼, 左手使用

售價價格 US$175.00 定價單價每

日本製造, 單刃, 適合左手使用。
刀刃材質 : 銀三不鏽鋼, 非常鋒利而且不易生鏽。
適合作為開魚之用。
由職人以人手鑄造。

出刃的刀身較厚重，主要用來開魚，能有效把魚肉從骨頭卸下，也常用來處理其它肉類，包括雞肉，牛肉和豬肉等。刀鋒採用銀三不鏽鋼，鋒利的刀刃，做到不破壞食材的纖維和養分。

〈135mm〉

刀刃長度 : 約135mm, 全長 : 約265mm, 重量 : 約190g

Item no. 4582243650311

〈150mm〉

刀刃長度 : 約150mm, 全長 : 約290mm, 重量 : 約220g(7.8oz)

Item no. 4580149741737

〈165mm〉

刀刃長度 : 約165mm, 全長 : 約315mm, 重量 : 約290g

Item no. 4580149741744

〈180mm〉

刀刃長度 : 約180mm, 全長 : 約340mm, 重量 : 約330g

Item no. 4580149741751

Hard to find left-handed Deba in the UK. The Honmamon Deba needed some initial honing, but I have used it successfully to break down fish. The Ginsan steel is excellent & well-constructed.

Thank you for sharing your experience! We're delighted to hear that the Honmamon Deba has been serving you well in breaking down fish. Finding a left-handed Deba can be a challenge, so we’re glad you found one that works for you.
Ginsan steel is truly exceptional, offering both durability and a keen edge. While some initial honing can enhance performance, it’s great to hear it’s proving its worth in your kitchen.
We appreciate your support and hope you continue to enjoy using it!

HONMAMON 出刃 (開魚刀) 銀三不鏽鋼, 左手使用

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