"SHIGEKI TANAKA" Nakiri (Gemüsemesser) Premium R2 Damascus mit wunderschönem Eisenholzgriff, 170mm

★★★ Drei HONMAMON-Sterne (Link)

Der Schmied der vierten Generation, Shigeki Tanaka, ist ein hochqualifizierter Handwerker, der in seiner Werkstatt in der Stadt Miki arbeitet. Herr Tanaka absolvierte seine Ausbildung im Takefu-Messerdorf in Echizen, Japan. Dort in TKV erwarb er sich schnell viele Fertigkeiten, die bei seinen weltberühmten Messern voll zur Geltung kommen. Alle seine Messer werden in seiner malerischen Werkstatt von Hand geschmiedet.

Das Edelstahllegierungsmaterial, bei dem eine große Anzahl von Karbiden mithilfe des Pulvermetallurgieverfahrens fein und gleichmäßig verteilt wurde,
wird anschließend von einem feuergeschmiedeten Schmied im Ofen neu verarbeitet, wodurch eine Klinge mit maximaler Festigkeit und Verschleißfestigkeit entsteht.

Es kombiniert eine erstaunliche, langanhaltende Schärfe, die selbst in der Aogami- und V10-Klasse nicht zu finden ist, mit der einzigartigen Schönheit, die durch das mehrschichtige Stahl-Damastmuster entsteht.

Der Griff besteht aus Eisenholz, das extrem hart ist und antibakterielle sowie antiseptische Eigenschaften besitzt.
Die Klinge und der Griff sind alle originale, handgefertigte Produkte von Hobbyhandwerkern aus der Knife Guild.

Spezifikation

■ Größe: Klingenlänge: ca. 170mm, Gesamtlänge: ca. 300mm

■ Gewicht: ca. 190g

■ Härte: HRC63

■ Wird in einer Holzkiste geliefert
Dies ist ein Must-have für jeden, der es schätzen und lange nutzen wird.

■ Material:
Klingenschneide: Pulver-Schnellstahl R2, Basismaterial: Weicher Edelstahl
Griff: Eisenholz

■ Klingenform: Doppelseitig geschliffen

■ Klingenfinish: Damast-Finish

■ Herstellung: Hergestellt in Japan

Artikel-Nr. 1111818

Da jedes Stück handgefertigt ist, können die Muster und Farben von denen auf dem Foto abweichen.

Achtung: Bitte nicht in der Spülmaschine waschen!

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