Bild in Slideshow öffnen, ”HIROYUKI” Santoku-Messer aus gepulvertem HSS HAP40, 170 mm
Honmamon-Japan

”HIROYUKI” Santoku-Messer aus gepulvertem HSS HAP40, 170 mm

US$174.80

„HIROYUKI“ Santoku-Messer aus pulvermetallurgischem HSS HAP40, 170 mm

Das Material ist ein Verbundwerkstoff aus hochleistungsfähigem pulvermetallurgischem HAP40-Schnellarbeitsstahl, der in der Mitte zwischen weichem Edelstahl eingeschlossen ist. Es ist eine Legierung mit hoher Härte, hoher Zähigkeit und hoher Verschleißfestigkeit.

HAP40 ist ein hochwertiger Messerstahl, besser als pulvermetallurgischer HSS R2, sehr scharf und schneidfähig.

HAP40 enthält bis zu 1,27–1,37 % Kohlenstoff und 3,7–4,7 % Chrom und ist rostfrei oder teilrostfrei, da der hohe Kohlenstoffgehalt es anfälliger für Oxidation macht. Gesinterte Klingen haben sehr scharfe Schneiden, die aufgrund ihrer Härte, die 65 HRC erreichen kann, sehr lange scharf bleiben. Da es leichter rostet, wird empfohlen, es nach jedem Kontakt mit Wasser abzutrocknen.

GRÖSSE: Klingenlänge ca. 170 mm, Gesamtlänge 310 mm, Gewicht ca. 110 g

 

Art.-Nr. 4573200714177

Einfuhrzölle, Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. 

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Customer Reviews

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Anonymous
Good

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Thank you, Phu Luc! We're glad to hear you're satisfied with the Santoku knife made from HAP40 powdered high-speed steel. It's a versatile blade built for performance and durability, and we appreciate your feedback. If you ever have questions or want to explore more of our handcrafted tools, we're here for you.

F
Filipe Almeida

Nice knife!

Thank you so much! We're thrilled to hear you're enjoying it. A well-made knife should feel like an extension of your hand—sharp, balanced, and ready for whatever the kitchen throws your way. If you ever need care tips or want to explore complementary tools, we’re here to help.