"HONMAMON" Wa-Gyuto-Messer (japanisches Kochmesser) aus Aogami Super-Stahl, 210 mm

★★★ Drei HONMAMON-Sterne (Link)

• Klingenlänge: 210 mm (8,3 Zoll), Gesamtlänge: 365 mm (12,9 Zoll), Gewicht: ca. 150 g (5,3 oz)
• Doppelseitige Schleifkante und für Rechtshänder sowie Linkshänder geeignet.
• Klingenmaterial: Aogami Super-Stahl, Härte: ca. HRC 64 +/- 1. Beidseitig weicher Edelstahl
• Griff aus Zelkova serrata
• Hergestellt in Japan
• Empfehlenswert nur für diejenigen, die sich mit dem Schärfen von Messern auskennen.

Ein Gyuto ist ein Kochmesser.

Inspiriert vom Profil eines traditionellen europäischen Kochmessers, sind Gyutos vielseitige Messer mit einer leichten Tendenz zum Fleischschneiden. „Gyuto“ lässt sich mit „Rinderschwert“ übersetzen. Wenn Sie ein Messer wollen, das alles kann, dann ist es dieses. Gyutos beginnen bei 180 mm und können eine unglaublich lange (und großartige) Länge von 370 mm erreichen. Sowohl für Hobbyköche als auch für Profis.

Schneiden Sie mit diesem Messer nur Lebensmittel, die Sie auch mit den Zähnen zerbeißen können. Harte Lebensmittel können die Klinge ausbrechen. Keine Olivenkerne, Knochen, Hummerpansen, holzige Stiele oder Parmesanrinde. Das Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln ist besonders schädlich, da die Kälte den harten Stahl noch spröder macht. Wenn Sie es nicht mit Ihren eigenen Zähnen kauen würden, schneiden Sie es nicht.  

Waschen Sie das Messer nach dem Gebrauch von Hand mit normalem Spülmittel, spülen Sie es mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es sofort von Hand. 

Spülmaschinen sind sehr schlecht für Messer.  

Was ist AOGAMI SUPER?
Hitachi Co., ca. 1,4 % Kohlenstoff, Aogami-Basis + 0,4 % Molybdän, 0,4 % Vanadium, HRC ca. 61–65.
Dieser hochwertige Stahl ist noch härter und stärker, wenn er gut gepflegt wird. Er kann sehr scharfe, widerstandsfähige Kanten aufnehmen und schneidet hervorragend.

Artikel-Nr. 4573200715112

Einfuhrzölle; Steuern und Gebühren sind nicht im Artikelpreis oder in den Versandkosten enthalten. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. 

▼Sehen Sie sich hier unsere Produktliste an