"HONMAMON" Kiritsuke Gyuto Messer (Japanisches Kochmesser) Aogami Super Stahl, 210mm

• Hergestellt mit japanischer Schmiedekunst 
• Sehr sorgfältig gefertigt, um jeden Schritt der Messerherstellung perfekt zu meistern
• Klingenlänge: 210mm(8.3inch), Gesamtlänge: 365mm(12.9inch), Gewicht: ca. 157g(5.54oz)
• Doppelseitige Schleifkante und für Rechtshänder und Linkshänder geeignet
• Klingenmaterial: Aogami Super Stahl, Härte: ca. HRC64 +/- 1. Beide Seiten aus weichem Edelstahl
• Griff aus weißer Eiche
• Hergestellt in Japan
• Empfehlenswert nur für diejenigen, die sich mit dem Schärfen von Messern auskennen.

Das Kiritsuke Gyuto ist ein Kochmesser.

Inspiriert von der Form eines traditionellen europäischen Kochmessers, sind Gyutos ein vielseitiges Messer mit einer leichten Tendenz zum Fleischschneiden. „Gyuto“ bedeutet „Rinderschwert“. Wenn Sie ein Messer wollen, das alles kann, ist dies das richtige. Gyutos beginnen bei 180mm und können eine unglaublich lange (und beeindruckende) Länge von 370mm erreichen. Sowohl für Hobbyköche als auch für professionelle Köche geeignet.

Schneiden Sie mit diesem Messer nur Lebensmittel, die Sie auch mit den Zähnen durchbeißen können. Harte Lebensmittel können die Klinge ausbrechen. Keine Olivenkerne, Knochen, Hummerpanzer, holzige Stiele oder Parmesanrinde. Das Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln ist besonders schädlich, da die Kälte den harten Stahl noch spröder macht. Wenn Sie es nicht mit Ihren eigenen Zähnen kauen würden, schneiden Sie es nicht.  

Waschen Sie das Messer nach dem Gebrauch von Hand mit normalem Spülmittel, spülen Sie es mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es sofort von Hand. 

Spülmaschinen sind sehr schlecht für Messer.  

Was ist AOGAMI SUPER?
Hitachi Co., ca. 1,4% Kohlenstoff, Aogami-Basis + 0,4% Molybdän, 0,4% Vanadium, HRC ca. 61-65.
Dieser hochwertige Stahl ist noch härter und stärker, wenn er gut gepflegt wird. Er ist in der Lage, sehr scharfe, widerstandsfähige Kanten zu bilden, und schneidet wunderschön.

Artikel-Nr. 4573200715129

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