"HONMAMON" Gyuto-Messer (Japanisches Kochmesser) aus Edelstahl, 240 mm

Spezifikationen

■ Größe: Gesamtlänge 380 mm,
Klingenlänge 240 mm, Klingenbreite 49 mm (an der Basis), Klingenstärke 2 mm,
Grifflänge 130 mm, Breite 31 mm (max.), Dicke 19 mm

■ Gewicht: Ungefähr 192 g

■ Material:
Klinge: Molybdän-Vanadium-Stahl,
Griff: 18-8-Edelstahl

■ Klingenform: doppelseitig geschliffen

■ Hergestellt in Japan

■ Hinweis: Spülmaschinenfest

■ Eigenschaften:
Dieses Messer aus Edelstahl wurde entwickelt, um die Schärfe und Benutzerfreundlichkeit zu erreichen, die für Profis ideal sind.
Die spezielle Härtung (Sub-Zero-Behandlung) des Molybdän-Vanadium-Stahls verleiht ihm eine höhere Härte und Zähigkeit, was seine Schärfe weiter erhöht.
Die Klinge wird an ihrer Basis mit einem groben und mittleren Wasserstein geschliffen und anschließend mit einem Wetzstein nachgeschärft.
Der Griff verfügt über einen schönen MONAKA-Griff, der leicht zu halten ist.

■ Vorsicht:
Nicht mit Hypochlorinsäure, Chlor usw. sterilisieren.

Artikel-Nr. 4580149740457

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