„SHIGEKATSU“ YANAGIBA Kiritsuke (Sashimi-Messer) SHIROGAMI-Stahl 240 mm–270 mm

■ Materialien:
Klinge: Weißer Papierstahl, Grundmetall: Mehrschichtstahl,
Griff: Palisander,
Mondrian-Ring: Schwarzes Sperrholz

■ Klingenform: Einseitig geschliffen (für Rechtshänder)

Griffform: Achteckig

■ Herstellung: Hergestellt in Japan

■ Eigenschaften:
Dies ist ein wunderschönes, authentisches japanisches Messer mit einer Schichtstruktur auf der Klinge und einem Palisandergriff.
Die Klinge besteht aus weißem Papierstahl, der sich durch seine scharfe Schneide auszeichnet.
Es lässt sich leicht schärfen und ist daher auch einfach zu pflegen.
Es handelt sich um ein Kiritsuke-Messer mit einer scharfen Schneide. Die Schneide ist dicker als die eines Yanagiba-Messers, sodass die Spitze beim Schneiden stabiler und robuster ist. Dieses
Yanagiba-Messer wird auch für Personen empfohlen, die zum ersten Mal ein Stahlmesser verwenden.

■ Vorsichtsmaßnahmen:
Dies ist ein Stahlmesser und kann rosten.
Bitte vor dem Gebrauch Feuchtigkeit abwischen.
Nicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.

Die Linie ist ein Beweis für die Handwerkskunst. 

Die Grenze zwischen dem kohlenstoffreichen Stahl und dem weichen Eisen wird als Linie bezeichnet. In seltenen Fällen kann entlang dieser Linie ein feiner Spalt sichtbar sein – ein Zeugnis des Schmiedeprozesses und der Kunstfertigkeit des Schmieds, der die Klinge geformt hat.

Da jedes Stück handgefertigt ist, kann die Anwesenheit oder Abwesenheit von Spalten von Stück zu Stück variieren. Wir bitten um Ihr Verständnis und empfehlen dieses Produkt nur Personen, die solche Merkmale zu schätzen wissen.

■ 240 mm

Größe: Gesamtlänge 380 mm
Klingenlänge 240 mm, Klingenbreite 36 mm, Klingenstärke 3,5 mm
Grifflänge 135 mm, Breite 22 mm, Stärke 18 mm

Gewicht: ca. 165 g

Artikel-Nr. 4573200716348

■ 270 mm

Größe: Gesamtlänge ca. 410 mm
Klingenlänge ca. 270 mm, Klingenbreite ca. 36 mm, Klingenstärke ca. 3,5 mm
Grifflänge 140 mm, Breite 23 mm, Stärke 19 mm

Gewicht: ca. 200 g

Artikel-Nr. 4573200716355

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