"SHIGEKATSU" KAISAKI-Messer aus Shirogami-Stahl, damastlaminierter Stahl, 150 mm

■ Größe: Gesamtlänge ca. 290 mm
Klingenlänge ca. 150 mm Klingenbreite ca. 32 mm (an der Basis) Klingenstärke ca. 3,5 mm
Grifflänge ca. 125 mm Breite ca. 23 mm (max.) Dicke ca. 19 mm

■ Gewicht: Ungefähr 95 g

■ Material:
Klinge: Weißer Papierstahl, Basismaterial: Mehrschichtstahl
, Griff: Palisanderholz,
Mundring: Schwarzes Sperrholz

■ Klingenform: Einseitig geschliffen (für Rechtshänder)

Griffform: Rundgriff mit Schal

■ Herstellung: Hergestellt in Japan

■ Eigenschaften:
Dies ist ein wunderschönes, authentisches japanisches Messer mit einem geschichteten Muster auf der Klinge und einem Palisanderholzgriff.
Die Klinge besteht aus weißem Papierstahl, der sich durch seine scharfe Schneide auszeichnet.
Es lässt sich leicht schärfen und pflegen.
Es ist eine kleinere Version eines YANAGIBA-Messers, das auch als Messer zum Zerteilen von Makrelen oder Muscheln bekannt ist, und eignet sich daher gut für Detailarbeiten.
Neben dem Filetieren kleiner Fische kann es auch für Detailarbeiten wie das Schälen von Obst und Gemüse verwendet werden.

■ Vorsichtsmaßnahmen:
Dies ist ein Stahlmesser und kann rosten.
Bitte wischen Sie nach dem Gebrauch Feuchtigkeit ab.
Nicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.

Die Linie ist ein Beweis für die Handwerkskunst. 

Die Grenze zwischen dem kohlenstoffreichen Stahl und dem weicheren Eisen wird als Linie bezeichnet. In seltenen Fällen kann entlang dieser Linie ein schwacher Spalt sichtbar sein – ein Zeugnis des Schmiedeprozesses und der Kunstfertigkeit des Schmieds, der die Klinge geformt hat.

Da jeder Artikel handgefertigt ist, kann die Anwesenheit oder Abwesenheit von Spalten von Stück zu Stück variieren. Wir bitten um Ihr Verständnis und empfehlen dieses Produkt nur Personen, die solche Merkmale zu schätzen wissen.

Artikel-Nr. 4573200717512

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