"HONMAMON" Yanagiba (Sashimi-Messer) Ginsan Edelstahl 270mm

Dieses Edelstahlmesser besteht aus Gingami No. 3, dem am besten geeigneten Material für japanische Küchenmesser.
Es besitzt die Härte und Schärfe von Kohlenstoffstahl, ist jedoch rostfrei und damit ideal für die heimische Küche.
Der Griff hat eine abgerundete Kante für einen bequemen Halt und erleichtert das Schneiden von Sashimi.

• Hergestellt in Japan! Griff: Japanischer Stil aus Kirschholz!
• Messerklinge: Ginsan Edelstahl! Scharf schneidend und rostfrei! Ideal für die Zubereitung von Sashimi!
• Es wird zum Schneiden von Fischfilets verwendet. Im Stil der Kansai-Region.
• Einseitig geschliffen: Für Rechtshänder, handgefertigt von japanischen Kunsthandwerkern!
• Für Liebhaber japanischer Handarbeit! Durch das Schmieden des Materials verändert der Kunsthandwerker seine Eigenschaften! Erleben Sie die Wunder, die japanische Kunsthandwerker vollbringen! Es kann kleine Kratzer, Mängel oder Verformungen aufweisen, doch genau diese sind der Beweis für die Handarbeit! Das Produkt wirkt gröber als maschinell gefertigte Messer, bietet jedoch eine hervorragende Qualität, die man bei maschinell gefertigten Messern nicht spüren kann!

Wir empfehlen dieses Messer nicht für Personen, die kleine Unregelmäßigkeiten nicht mögen, da es sich um ein handgefertigtes Produkt handelt, das solche aufweisen kann. Wir akzeptieren keine Rückgabeanfragen oder Reklamationen wegen kleiner Mängel, da diese den Beweis für die Handarbeit darstellen.

Japanische Messer sind im Laufe ihrer Entwicklung deutlich dünner geworden, um schärfer zu werden. Dennoch sind sie dank des verwendeten kohlenstoffreichen Materials viel härter und langlebiger als viele Küchenmesser auf dem Markt. Der Schlüssel zur Herstellung einer dünnen und dennoch starken Klinge ist die Technik, hartes Stahl und weiches Eisen zusammen zu schmieden, die sich aus der Herstellung japanischer Katanas entwickelt hat. Durch die Kombination von hartem Stahl mit zäherem und weicherem Eisen kann das Messer Stößen besser standhalten. Deshalb ist unser Küchenmesser dünn und scharf und zugleich bruch- und verformungsfest. Zudem lässt es sich leicht schärfen.
 
Da unser Küchenmesser sehr scharf ist, empfehlen wir die Verwendung eines Schneidebretts aus unbehandeltem Weichholz. Waschen, abwischen und nach dem Gebrauch trocknen lassen, um es sauber und hygienisch zu halten.
 
Durch regelmäßiges Schärfen hält das Produkt lange. Kontaktieren Sie uns für die Pflege oder wenn Sie Unterstützung benötigen. 

〈270mm〉

Klingenlänge: ca. 270mm(10,6 Zoll), Gesamtlänge: ca. 415mm(16,3 Zoll), Gewicht: ca. 182g(6,4 oz)

Artikel-Nr. 4580149741348

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