- HONMAMON Spezialset 2025-26 -

Für das Filetieren von Fischen

1. Deba (Fleischmesser) aus Shirogami-Stahl Nr. 2 mit Kuro-Hammermuster

〈165mm〉

Klingenlänge: ca. 165mm, Gesamtlänge: ca. 315mm, Gewicht: ca. 300g

2. Yanagiba (Sashimi-Messer) aus Aogami-Stahl Nr. 2 mit Kuro-Hammermuster, 210mm〈210mm〉

Klingenlänge: ca. 210mm, Länge: ca. 340mm, Gewicht: ca. 141g

3. AZUMASYUSAKU Kurouchi Funayuki-Messer 105mm

Größe: Länge ca. 230mm, Klingenlänge ca. 105mm
Gewicht: ca. 70g
Material: Kohlenstoffstahl für die Schneide
Klingenform: doppelseitig geschliffen
Griffform: rund
Herstellung: Hergestellt in Japan

4. Fischfilet-Messer

Größe: Länge ca. 180mm
Gewicht: ca. 65g
Herstellung: Hergestellt in Japan

5. Entbeiner

Größe: Gesamtlänge ca. 90mm
Gewicht: ca. 18g
Herstellung: Hergestellt in Japan

6. Kurobara 100% Tsubaki-Öl (Kamelienöl) zur Pflege und Wartung Ihres Messers

Inhalt: 100ml
Herstellung: Hergestellt in Japan

Artikel-Nr. 1117261

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