"AZUMASYUSAKU" Yanagiba / Sashimi-Messer Aogami-Stahl Nr. 2 210 mm

★★★ Drei HONMAMON-Sterne (Link)

■ Abmessungen: Gesamtlänge: ca. 341 mm
Klinge: Schneide ca. 210 mm, Klingenbreite ca. 33 mm (an der Klinge), Dicke ca. 4 mm
Griff: Länge ca. 128 mm, Breite ca. 21 mm (max.), Dicke ca. 16 mm

■ Gewicht: ca. 137 g

■ Materialien:
Klinge: Aogami-Stahl Nr. 2
Zwinge: Wasserbüffelhorn

■ Klingentyp: Kasumi-Einseitenschliff (für Rechtshänder)

■ Griffform: Achteckig

■ Herstellung: Hergestellt in Japan

■ Merkmale:
Dieses Messer wird von Hand durch Feuerverschweißen von Aogami-Stahl Nr. 2 mit Weicheisen geschmiedet. Der Schmiedeprozess erfolgt bei möglichst niedriger Temperatur, um die volle Leistungsfähigkeit von Aogami Nr. 2 zu entfalten. Das Ergebnis ist eine Klinge, die traditionelle Handwerkskunst verkörpert. Die scharfe Schneide bleibt lange erhalten und ist damit ideal für Profis und Anwender, die hochwertige japanische Messer erwarten.
Der Griff verfügt über eine Zwinge aus Wasserbüffelhorn, die ihm das Aussehen und Gefühl eines traditionellen japanischen Messers verleiht.

Da unser Küchenmesser sehr scharf ist, empfehlen wir die Verwendung eines Schneidebretts aus unbehandeltem Weichholz. Waschen, abwischen und nach dem Gebrauch trocknen lassen, um es sauber und hygienisch zu halten.
Durch regelmäßiges Schärfen hält das Produkt lange. Kontaktieren Sie uns für die Pflege oder wenn Sie Unterstützung benötigen. 

■ Zur Schärfe:
Das Messer ist für den allgemeinen Gebrauch geeignet geschärft, die endgültige Schneide sollte jedoch vom Benutzer nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
Sie können Fisch sehr schön schneiden! Ideal für die Zubereitung von Sashimi!

■ Hinweise:
Da die Klinge bei möglichst niedriger Temperatur geschmiedet wird, können entlang der Schweißnaht kleine Lücken sichtbar sein. Diese gelten bei diesem Produkt als normal und sind keine Mängel.
Nicht in der Spülmaschine oder im Trockner verwenden.
Da es sich um ein Kohlenstoffstahlmesser handelt, kann es rosten. Bitte wischen Sie während des Gebrauchs häufig Feuchtigkeit ab.

Artikel-Nr. 4582243654739

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