{"title":"Southpaw of Kitchen Knife","description":"\u003ccenter\u003e\n  \u003ctable\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd colspan=\"2\" style=\"padding: 8px;\"\u003e\n        \u003ca href=\"https:\/\/honmamon-japan.com\/products\/honmamon-yanagiba-sashimi-knife-ginsan-stainless-steel-240mm-for-left-hander-lefty-southpaw\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/6218c90b7d25a706108cb54155cbc83a.jpg?v=1779079535\" alt=\"4580149741775\"\u003e\u003c\/a\u003e\n      \u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003e\n        \u003ca href=\"https:\/\/honmamon-japan.com\/products\/honmamon-deba-butcher-knife-ginsan-stainless-steel-180mm-for-left-hander\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/c3a1029a85fc5ed8c49ee865ef4a13df.jpg?v=1779079535\" alt=\"4580149741751\"\u003e\u003c\/a\u003e\n      \u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 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具有很高的鋒利度,而且可以保留長時間鋒利。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e單刃, 適合左手人士使用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e手柄: 櫻花木。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e出刃主要是開魚的刀具。日本人最愛吃魚，所以處理魚類的刀具非常多，而出刃無疑是其中的代表。刀身比較厚重，特別是刀背後端尤其的厚，刀刃長度從120mm至240mm都有。單邊開刃，但刀刃卻並不像薄刃一樣是平直的，而是帶有一定的弧度。這樣設計的好處顯而易見：寬厚的刀身使得它在斬斷魚骨時毫不費力，而有弧度的刀刃則能讓它在去鱗時更好的貼合魚類身體的曲線。\n只要有一把出刃就足以勝任清理、斷骨、去刺、開魚等相關工作。\n\u003c\/p\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;105mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 105 mm, 全長: 220 mm, 重量: 115 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243650885\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;120mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 120 mm, 全長: 235 mm, 重量: 142 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243650892\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;135mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 135 mm, 全長: 260 mm, 重量: 174 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243650908\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;150mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 150 mm, 全長: 280 mm, 重量: 235g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eItem no. 4582243650915\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;165mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 165 mm, 全長: 305 mm, 重量: 270 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eItem no. 4582243650922\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;180mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 180 mm,全長: 325 mm, 重量: 323 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eItem no. 4582243650939\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46016921940,"sku":"4582243650939","price":143.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4582243650939.jpg?v=1744354482"},{"product_id":"honmamon-yanagiba-sashimi-knife-shirogami-steel-no-2-180mm-for-left-hander","title":"HONMAMON 柳刃 (刺身刀) 白紙鋼2號 左手用","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e日本製造！手工鑄造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃材質: 白紙鋼2號\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e較易生鏽, 每次使用很都必需保持乾爽\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e單刃, 適合左手人士使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e手柄: 櫻木柄\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\n主要用於製作生魚片。生魚片對刀具的要求比較高，使用不恰當的刀具切割食材時會破壞食材的纖維組織，破壞食材原本的味道。此刀的刀刃使用了白紙鋼2號, 擁有極致鋒利的刀刃，做到不破壞食材的纖維和養分，而桃木手柄能與手型貼合。輕易做出美味的魚生料理。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜180mm＞\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度：約180mm, 全長：約310mm, 重量：約100g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜210mm＞\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度：約210mm, 全長：約340mm, 重量：約130g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜240mm＞\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度：約40mm, 全長：約370mm, 重量：約150g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12153233014853,"sku":"4582243650946","price":83.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4582243650946.jpg?v=1744957006"},{"product_id":"honmamon-yanagiba-sashimi-knife-ginsan-stainless-steel-270mm-for-left-hander","title":"HONMAMON 柳刃 (刺身刀) 銀三不鏽鋼 左手用","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e日本製造！手工鑄造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃材質: 銀三不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e不易生鏽, 容易保養\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e單刃, 適合左手人士使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e手柄: 櫻木柄\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\n主要用於製作生魚片。生魚片對刀具的要求比較高，使用不恰當的刀具切割食材時會破壞食材的纖維組織，破壞食材原本的味道。此刀的刀刃使用了銀三不鏽鋼, 擁有極致鋒利的刀刃，做到不破壞食材的纖維和養分，而桃木手柄能與手型貼合。輕易做出美味的魚生料理。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈210mm〉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度 : 約210mm, 全長 : 約340mm, 重量 : 約130g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈240mm〉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度 : 約240mm, 全長 : 約370mm, 重量 : 約145g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈270mm〉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度 : 約270mm, 全長 : 約410mm, 重量 : 約190g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default 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約190g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Item no. 4582243650311\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e〈150mm〉\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度 : 約150mm,  全長 : 約290mm, 重量 : 約220g(7.8oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Item no. 4580149741737\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e〈165mm〉\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度 : 約165mm, 全長 : 約315mm, 重量 : 約290g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Item no. 4580149741744\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e〈180mm〉\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度 : 約180mm, 全長 : 約340mm, 重量 : 約330g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Item no. 4580149741751\u003c\/p\u003e\n","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default 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能有效防生鏽。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e適合右手使用\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e圖片是90mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e出刃主要是開魚的刀具。日本人最愛吃魚，所以處理魚類的刀具非常多，而出刃無疑是其中的代表。刀身比較厚重，特別是刀背後端尤其的厚，刀刃長度從90mm至240mm都有。單邊開刃，但刀刃卻並不像薄刃一樣是平直的，而是帶有一定的弧度。這樣設計的好處顯而易見：寬厚的刀身使得它在斬斷魚骨時毫不費力，而有弧度的刀刃則能讓它在去鱗時更好的貼合魚類身體的曲線。\n只要有一把出刃就足以勝任清理、斷骨、去刺、開魚等相關工作。\n\u003c\/p\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;90mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度 : 約90mm, 全長 : 約215mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243655729\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;105mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度 : 約105mm, 全長 : 約235mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eItem no. 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具有很高的鋒利度,而且可以保留長時間鋒利。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e單刃, 適合左手人士使用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e手柄: 櫻花木。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e出刃主要是開魚的刀具。日本人最愛吃魚，所以處理魚類的刀具非常多，而出刃無疑是其中的代表。刀身比較厚重，特別是刀背後端尤其的厚，刀刃長度從120mm至240mm都有。單邊開刃，但刀刃卻並不像薄刃一樣是平直的，而是帶有一定的弧度。這樣設計的好處顯而易見：寬厚的刀身使得它在斬斷魚骨時毫不費力，而有弧度的刀刃則能讓它在去鱗時更好的貼合魚類身體的曲線。\n只要有一把出刃就足以勝任清理、斷骨、去刺、開魚等相關工作。\n\u003c\/p\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;105mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 105 mm, 全長: 220 mm, 重量: 115 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243650885\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;120mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 120 mm, 全長: 235 mm, 重量: 142 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem 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櫻花木。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e出刃主要是開魚的刀具。日本人最愛吃魚，所以處理魚類的刀具非常多，而出刃無疑是其中的代表。刀身比較厚重，特別是刀背後端尤其的厚，刀刃長度從120mm至240mm都有。單邊開刃，但刀刃卻並不像薄刃一樣是平直的，而是帶有一定的弧度。這樣設計的好處顯而易見：寬厚的刀身使得它在斬斷魚骨時毫不費力，而有弧度的刀刃則能讓它在去鱗時更好的貼合魚類身體的曲線。\n只要有一把出刃就足以勝任清理、斷骨、去刺、開魚等相關工作。\n\u003c\/p\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;105mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 105 mm, 全長: 220 mm, 重量: 115 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243650885\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;120mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 120 mm, 全長: 235 mm, 重量: 142 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243650892\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;135mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 135 mm, 全長: 260 mm, 重量: 174 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem 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櫻花木。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e出刃主要是開魚的刀具。日本人最愛吃魚，所以處理魚類的刀具非常多，而出刃無疑是其中的代表。刀身比較厚重，特別是刀背後端尤其的厚，刀刃長度從120mm至240mm都有。單邊開刃，但刀刃卻並不像薄刃一樣是平直的，而是帶有一定的弧度。這樣設計的好處顯而易見：寬厚的刀身使得它在斬斷魚骨時毫不費力，而有弧度的刀刃則能讓它在去鱗時更好的貼合魚類身體的曲線。\n只要有一把出刃就足以勝任清理、斷骨、去刺、開魚等相關工作。\n\u003c\/p\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;105mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 105 mm, 全長: 220 mm, 重量: 115 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243650885\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;120mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 120 mm, 全長: 235 mm, 重量: 142 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243650892\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;135mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 135 mm, 全長: 260 mm, 重量: 174 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem 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櫻花木。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e出刃主要是開魚的刀具。日本人最愛吃魚，所以處理魚類的刀具非常多，而出刃無疑是其中的代表。刀身比較厚重，特別是刀背後端尤其的厚，刀刃長度從120mm至240mm都有。單邊開刃，但刀刃卻並不像薄刃一樣是平直的，而是帶有一定的弧度。這樣設計的好處顯而易見：寬厚的刀身使得它在斬斷魚骨時毫不費力，而有弧度的刀刃則能讓它在去鱗時更好的貼合魚類身體的曲線。\n只要有一把出刃就足以勝任清理、斷骨、去刺、開魚等相關工作。\n\u003c\/p\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;105mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 105 mm, 全長: 220 mm, 重量: 115 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243650885\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;120mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 120 mm, 全長: 235 mm, 重量: 142 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243650892\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;135mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度: 135 mm, 全長: 260 mm, 重量: 174 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem 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約265mm, 重量 : 約190g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Item no. 4582243650311\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e〈150mm〉\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度 : 約150mm,  全長 : 約290mm, 重量 : 約220g(7.8oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Item no. 4580149741737\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e〈165mm〉\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度 : 約165mm, 全長 : 約315mm, 重量 : 約290g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Item no. 4580149741744\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e〈180mm〉\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度 : 約180mm, 全長 : 約340mm, 重量 : 約330g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Item no. 4580149741751\u003c\/p\u003e\n","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default 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能有效防生鏽。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e適合右手使用\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e圖片是90mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e出刃主要是開魚的刀具。日本人最愛吃魚，所以處理魚類的刀具非常多，而出刃無疑是其中的代表。刀身比較厚重，特別是刀背後端尤其的厚，刀刃長度從90mm至240mm都有。單邊開刃，但刀刃卻並不像薄刃一樣是平直的，而是帶有一定的弧度。這樣設計的好處顯而易見：寬厚的刀身使得它在斬斷魚骨時毫不費力，而有弧度的刀刃則能讓它在去鱗時更好的貼合魚類身體的曲線。\n只要有一把出刃就足以勝任清理、斷骨、去刺、開魚等相關工作。\n\u003c\/p\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;90mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度 : 約90mm, 全長 : 約215mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItem no. 4582243655729\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;105mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度 : 約105mm, 全長 : 約235mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eItem no. 4582243655736\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;120mm\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度 : 約120mm, 全長 : 約245mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eItem no.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 4582243655743\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50570003054884,"sku":"1118171","price":96.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/1118171.jpg?v=1744696261"},{"product_id":"honmamon-yanagiba-sashimi-knife-ginsan-stainless-steel-210mm-for-left-hander-lefty-southpaw","title":"HONMAMON 柳刃 (刺身刀) 銀三不鏽鋼 左手用","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e日本製造！手工鑄造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃材質: 銀三不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e不易生鏽, 容易保養\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e單刃, 適合左手人士使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e手柄: 櫻木柄\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\n主要用於製作生魚片。生魚片對刀具的要求比較高，使用不恰當的刀具切割食材時會破壞食材的纖維組織，破壞食材原本的味道。此刀的刀刃使用了銀三不鏽鋼, 擁有極致鋒利的刀刃，做到不破壞食材的纖維和養分，而桃木手柄能與手型貼合。輕易做出美味的魚生料理。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈210mm〉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度 : 約210mm, 全長 : 約340mm, 重量 : 約130g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈240mm〉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度 : 約240mm, 全長 : 約370mm, 重量 : 約145g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈270mm〉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度 : 約270mm, 全長 : 約410mm, 重量 : 約190g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50575055978788,"sku":"4580149741768","price":166.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4580149741768.jpg?v=1744872647"},{"product_id":"honmamon-yanagiba-sashimi-knife-ginsan-stainless-steel-240mm-for-left-hander-lefty-southpaw","title":"HONMAMON 柳刃 (刺身刀) 銀三不鏽鋼 左手用","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e日本製造！手工鑄造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃材質: 銀三不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e不易生鏽, 容易保養\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e單刃, 適合左手人士使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e手柄: 櫻木柄\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\n主要用於製作生魚片。生魚片對刀具的要求比較高，使用不恰當的刀具切割食材時會破壞食材的纖維組織，破壞食材原本的味道。此刀的刀刃使用了銀三不鏽鋼, 擁有極致鋒利的刀刃，做到不破壞食材的纖維和養分，而桃木手柄能與手型貼合。輕易做出美味的魚生料理。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈210mm〉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度 : 約210mm, 全長 : 約340mm, 重量 : 約130g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈240mm〉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度 : 約240mm, 全長 : 約370mm, 重量 : 約145g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈270mm〉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度 : 約270mm, 全長 : 約410mm, 重量 : 約190g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50575056339236,"sku":"4580149741775","price":174.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4580149741775.jpg?v=1744872807"},{"product_id":"honmamon-yanagiba-sashimi-knife-shirogami-steel-no-2-210mm-for-left-hander-lefty-southpaw","title":"HONMAMON 柳刃 (刺身刀) 白紙鋼2號 左手用","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e日本製造！手工鑄造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃材質: 白紙鋼2號\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e較易生鏽, 每次使用很都必需保持乾爽\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e單刃, 適合左手人士使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e手柄: 櫻木柄\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\n主要用於製作生魚片。生魚片對刀具的要求比較高，使用不恰當的刀具切割食材時會破壞食材的纖維組織，破壞食材原本的味道。此刀的刀刃使用了白紙鋼2號, 擁有極致鋒利的刀刃，做到不破壞食材的纖維和養分，而桃木手柄能與手型貼合。輕易做出美味的魚生料理。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜180mm＞\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度：約180mm, 全長：約310mm, 重量：約100g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜210mm＞\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度：約210mm, 全長：約340mm, 重量：約130g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜240mm＞\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀刃長度：約40mm, 全長：約370mm, 重量：約150g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50577401905444,"sku":"4582243650953","price":94.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/4582243650953.jpg?v=1744957895"},{"product_id":"honmamon-original-set-beginners-fish-filleting-ginsan-stainless-steel-left-handed","title":"HONMAMON Original Set Beginner's Fish Filleting Ginsan Stainless Steel Left-Handed","description":"\u003ch1\u003eHONMAMON Original Set Beginner's Fish Filleting Ginsan Stainless Steel Left-Handed\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eProduct Specifications\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e◎ Deba knife 165mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Size: Total length 317mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eblade length 165mm, blade width 51mm (base), blade thickness 6.5mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ehandle length 128mm, width 27mm (max), thickness 22mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Weight: Approx. 287g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eBlade shape: Single-edged (for left-handed people)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eHandle shape: Round\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e◎ Yanagiba knife 240mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Size: Total length 380mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eblade length 240mm, blade width 31mm (base), blade thickness 3mm,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ehandle length 135mm, width 26mm (max), thickness 20mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Weight: Approx. 147g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eBlade shape: Single-edged (for left-handed people)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eHandle shape: Round\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Material:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eBlade: Silver stainless steel,\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eHandle:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eCherry blossom ferrule: Plastic\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Made in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eNote: Comes in a wooden box\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Scale remover: Total length approx. 180mm, weight approx. 65g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Bone removal: Total length approx. 90mm, weight approx. 18g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Features\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eThis set uses Ginsan steel, the stainless steel that is most suitable for Japanese kitchen knives.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eIt has the hardness and sharpness of carbon steel, yet is rust-resistant, making it ideal for home cooking.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eThis set includes the basics needed for filleting fish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e■Note:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWe have planned and produced this product with an emphasis on cost performance so\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ethat more customers can use this material.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eThis product is not for those with strict standards or professionals.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIt cannot be used in a dishwasher.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eItem no. 1113163\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eImport duties; taxes and charges are not included in the item price or shipping charges. These charges are the buyer's responsibility.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Honmamon-Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52000528433444,"sku":"1113163","price":346.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/files\/HONMAMON_Original_Set_Beginner_s_Fish_Filleting_Ginsan_Stainless_Steel_Left-Handed-1.jpg?v=1771987325"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2153\/0729\/collections\/Southpaw_knife.jpg?v=1779072950","url":"https:\/\/honmamon-japan.com\/zh\/collections\/southpaw-of-kitchen-knife.oembed?page=2","provider":"Honmamon-Japan","version":"1.0","type":"link"}