筋引 (刺身刀) ZA18積層鋼 墨流模樣, 240mm

  • 銷售額
  • 定價 US$245.00


  • 刀刃長度 : 約240mm, 全長 : 約395mm, 重量 : 約125g
  • 刀刃材質 : ZA18, 刀柄 : 焼栗柄
  • 雙刃, 左右手人士均適合。
  • 日本製造

主要用於製作生魚片。生魚片對刀具的要求比較高,使用不恰當的刀具切割食材時會破壞食材的纖維組織,破壞食材原本的味道。此刀的刀刃使用了ZA18不鏽鋼,不易生鏽, 容易打理, 擁有極致鋒利的刀刃,做到不破壞食材的纖維和養分。輕易做出美味的魚生料理。