菜刀 青紙鋼2號 33層大馬士革模樣, 165mm

  • 銷售額
  • 定價 US$110.00


  • 日本土佐製造!手工黑打鑄造。
  • 刀刃長度: 165mm, 全長: 307mm, 重量: 160g
  • 硬度61 +/- 1
  • 手柄: 桃木柄
  • 美麗的大馬士革模樣
  • 雙刃: 左手或右手人士均適合

除了在砧板上切蔬菜,或手拿蘿蔔、根菜、紅薯類食材分切,還可用其削皮。刀刃極薄、十分鋒利。採用高碳鋼的青紙鋼2號,刀身是黑打鑄造,留下氧化鐵的覆蓋,可避免刀身生鏽的煩惱,達到「又鋒利又不怕生鏽」的目的, 外觀雖然不平滑, 但可以感受到鑄刀師傅的心血結晶。極致鋒利的刀刃,做到不破壞食材的纖維和養分。


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