HONMAMON 柳刃 (刺身刀) 銀三不鏽鋼 左手用

  • 銷售額
  • 定價 US$123.00


  • 日本製造!手工鑄造
  • 刀刃材質: 銀三不鏽鋼
  • 不易生鏽, 容易保養
  • 單刃, 適合左手人士使用
  • 手柄: 櫻木柄

主要用於製作生魚片。生魚片對刀具的要求比較高,使用不恰當的刀具切割食材時會破壞食材的纖維組織,破壞食材原本的味道。此刀的刀刃使用了銀三不鏽鋼, 擁有極致鋒利的刀刃,做到不破壞食材的纖維和養分,而桃木手柄能與手型貼合。輕易做出美味的魚生料理。

〈210mm〉

刀刃長度 : 約210mm, 全長 : 約340mm, 重量 : 約130g

 

〈240mm〉

刀刃長度 : 約240mm, 全長 : 約370mm, 重量 : 約145g

 

〈270mm〉

刀刃長度 : 約270mm, 全長 : 約410mm, 重量 : 約190g