HONMAMON 牛刀(主廚刀)高級粉末HSS R2 大馬士革模樣, 270mm

  • 銷售額
  • 定價 US$1,280.00



  • 日本製造!手工製作。
  • 雙刃:左手和右手均可使用。
  • 刀刃由高級粉末HSS不銹鋼製成。質量高:鋒利度持久且不易生鏽!
  • 刀刃長度:約270mm,全長:約405mm,重量:約245g,硬度:HRC63+/-1
  • 手柄:優質硬木,手感舒適

田中誠貴是兵庫縣三木市出身的職人,他在福井縣越前市武生開始接受訓練,現已回到兵庫自家的製作所。多樣的設計和善用各種鋼材,製作出來的刀在日本國內外都很有人氣。

筋肉或纖維質多的食材也可完美切分。此外,如鐘擺般將刀柄和刀尖往復按壓,還可簡單地將蔬菜等食材切碎。極致鋒利的刀刃,做到不破壞食材的纖維和養分。

Item no. 1110903