<春風> 牛刀(主廚刀)粉末HSS R2 大馬士革模樣

  • 銷售額
  • 定價 US$306.00


  • 日本製造!由田中誠貴手工鑄造。
  • 雙刃:左手和右手均可使用。
  • 刀刃由粉末HSS不銹鋼製成。質量高:鋒利度持久且不易生鏽!
  • 硬度:HRC63(+/-1) 包含木盒
  • 手柄:桃木
  • 筋肉或纖維質多的食材也可完美切分。此外,如鐘擺般將刀柄和刀尖往復按壓,還可簡單地將蔬菜等食材切碎。極致鋒利的刀刃,做到不破壞食材的纖維和養分。

    田中誠貴是兵庫縣三木市出身的職人,他在福井縣越前市武生開始接受訓練,現已回到兵庫自家的製作所。多樣的設計和善用各種鋼材,製作出來的刀在日本國內外都很有人氣。

    <180mm>

    刀刃長度:約180mm, 全長:約315mm, 重量:約130g

    Item no. 4573200705182

    <210mm>

    刀刃長度:約210mm, 全長:約350mm, 重量:約140g

    Item no. 4573200705199

    <240mm>

     刀刃長度:約240mm, 全長:約390mm, 重量:約200g

     Item no. 4573200705205