HONMAMON 牛刀(主廚刀)超青紙鋼, 鏡面

  • 銷售額
  • 定價 US$148.00


  • 日本新潟縣三条製造!手工製作。
  • 雙刃:左手和右手均可使用。
  • 刀刃由超青紙鋼製成。較易生鏽, 每次使用後都要保持乾爽!,硬度:HRC64 +/- 1

筋肉或纖維質多的食材也可完美切分。此外,如鐘擺般將刀柄和刀尖往復按壓,還可簡單地將蔬菜等食材切碎。刀鋒採用高碳素的超青紙鋼,經過鏡面打磨,使得刀身表面呈現出鏡面光澤,盡顯美感。極致鋒利的刀刃,做到不破壞食材的纖維和養分。

  • 刀刃長度:約210mm,全長:約335mm,重量:約200g
  • <175mm>

    刀刃長度:約175mm, 全長:約300mm, 重量:約159g

    Item no. 4573200700422

    <210mm>

    刀刃長度:約210mm, 全長:約340mm, 重量:約175g

    Item no. 4573200700439

    <240mm>

    刀刃長度:約240mm, 全長:約375mm,重量:約250g

    Item no. 4573200700446